Ontem passei o dia com vontade de comer o suflê do La Marie, mas não queria deixar de jantar com a família. Acontece que cada um arrumou um programa para o jantar, mas mesmo assim estava com preguiça de sair de casa. Mas quando a vontade é muita, a natureza conspira, e tive que levar meu filho a uma reunião, e o melhor caminho para a volta passa na porta do La Marie... Era inevitável.
Comi um suflê de queijo brie. Estava indescritível. Assado no ponto certo, a parte superior bem firme e o interior absolutamente macio. Eram perceptíveis os pedaços de queijo, inclusive na cobertura.
Pedi um vinho em taça, me serviram um italiano saborosíssimo.
Como eles não trabalham com meia porção, o suflê era grande demais para o quanto consigo comer. Então estendi o tempo da minha estada, de forma a poder saborear pelo maior tempo possível. A vantagem é que não esfria, devido ao recipiente onde é assado.
Cada garfada é um prazer renovado, realmente é um prato divino.
Até pensei em pedir outro sabor, mas sou conservadora, e queijo é minha paixão. Acho até que eles poderia ter uma opção com queijo gruyere, que também combina demais com suflê. Mas não sei se abriria mão de continuar pedindo o de brie, que é fantástico.
E acabei tendo mais um prazer. Conheci a Marie, que dá nome à casa, e ela é uma graça, merece ter seu nome em um restaurante de primeira como esse.
Quem disse que é triste comer sozinha?
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